Repas frais

Fait à la main

BISCUITS RÉVEILLE-MATIN AU BEURRE D’ARACHIDE
Émilie

Émilie

BISCUITS RÉVEILLE-MATIN AU BEURRE D’ARACHIDE

Déjeuner avec des biscuits nutritifs et riches en protéines, ça c’est la vraie vie 🤩! Une recette parfaite pour changer la routine de vos petits matins et en plus, elle se congèle super bien. C’est aussi une recette facile à faire et donc, idéale à cuisiner avec vos enfants. Je vous souhaite une belle journée XO

BISCUITS RÉVEILLE-MATIN AU BEURRE D’ARACHIDE

Rendement : 12 biscuits (6 portions)
Par portion de deux biscuits : 16 g de protéines
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 18 à 20 minutes

Ingrédients
160 ml (2/3 tasse) de dattes séchées
80 ml (1/3 tasse) d’eau
60 ml (1/4 tasse) de miel
160 ml (2/3 tasse) de beurre d’arachide naturel
2 œufs
1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches en conserve, égouttés et rincés
80 ml (1/3 tasse) de farine tout usage
80 ml (1/3 tasse) de beurre d’arachide en poudre (ex. de la marque PB&Me)
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
1,25 ml (1/4 c. à thé) de sel
1,25 à 2,5 ml (1/4 à ½ c. à thé) de cardamome moulue

Préparation
1. Préchauffer le four à 165°C (325°F).

2. Dans un bol allant au micro-ondes, déposer les dattes et l’eau. Réchauffer 1 minute pour ramollir les dattes. Égoutter. Verser dans le bol du robot culinaire puis ajouter le miel, le beurre d’arachide, les œufs et les pois chiches. Actionner l’appareil jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux et lisse. Réserver.

3. Dans un grand bol, mélanger la farine, le beurre d’arachide en poudre, la poudre à pâte, le sel et la cardamome. Intégrer le mélange de pois chiches et bien mélanger.

5. Sur une plaque à cuisson, recouverte de papier parchemin, faire 12 biscuits d’environ 45 ml chacun. Écraser légèrement le dessus à l’aide d’une fourchette. Cuire 15 minutes ou jusqu’à ce que le dessous des biscuits soit doré. Laisser refroidir sur un treillis.

Julie DesGroseilliers Nutritionniste Recette tirée de mon livre « PROTÉINES , stratégies et recettes pour bien les consommer tout au long de la journée » et photographiée par Cynthia Marcotte Nutritionniste

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